ウィーン菓子 シーゲル

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御挨拶


謹賀新年                                          
旧年中は格別のご愛顧を賜り誠にありがとうございました。

本年も心より皆様のご多幸をお祈り申し上げます。
                                 平成二十二年 元旦 シーゲル洋菓子店一同

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LALAサークルMOTO’S キッチンのご案内


2010年1月のお休みは1,2,6、7,14,21,28日となっております。

<季節の商品 アッフェルシュトゥルーデル 店内では温かいソースで!!
         ミルヒラム(クリームチーズのシュトゥルーデル)始まりました!!

販売スタッフを募集しております。お気軽にスタッフまで声をおかけ下さい

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by sieger-tsukuba | 2009-12-31 16:44

マジパン

ドイツでは1407年にリューベックが飢饉(キキン)に陥(おちいった)った際、市参事会がパン職人に、市の倉庫に大量に眠っているアーモンドを使って何か食べるものを作って欲しいと依頼して創らせたのが起源と伝えられている。現在では市庁舎近くのカフェ・ニーダーエッガーがマルチパンの店としてドイツ全土にその名をとどろかせている。

という歴史を持つドイツ、リューベック地方はマジパンの有名な産地です。

リューベックのマジパンメーカーは昔から変わらない原料の配合と丁寧な製法で、リューベックマジパンの名声を高め、1982年にはリューベックマジパンと名乗ることができるのはリューベックで作られたものだけとすることがドイツ国内で法令化され、1996年にはEUの「原産地名称保護制度」でも指定されました。リューベックのエーデルマジパン(Edelmarzipan:Edelは高級の意味)は、砂糖の比率がアーモンドの30%以下と定められており、なかには10%以下のものさえあります。ローズウォーター(バラ水)以外のフレーバーを使用することも禁じられています。

シーゲルでもバームクーヘン、アマレット、ウィンナーマロンを始め、いろいろなお菓子(主に焼き菓子)に使われております。

マジパンの起源はやはり中東でおそらくオスマントルコの時代よりもっと昔の紀元前後といはれているほどです。

そんなマジパン細工のクリスマスバージョンでした。

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LALAサークルMOTO’S キッチンのご案内


12月のお休みは2,3,10、31日になっております。

2010年1月のお休みは1,2,6、7,14,21,28日となっております。

<季節の商品 アッフェルシュトゥルーデル 店内では温かいソースで!!
         ミルヒラム(クリームチーズのシュトゥルーデル)始まりました!!

オーストリア 交流年2009についてはこちらから


シーゲルでは製造、販売スタッフを募集しておりますぅ。お気軽にスタッフまで声をおかけ下さい

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The 30th anniversary
“おいしいお菓子を食べて頂きたい!”
そんな想いで筑波山が望めるこの地に店を構えてから30周年になりました。
当時、あたりには何もなく“つくば市”もまだ誕生していませんでした。
ひたすら、ウィーン・ドイツ・スイスの伝統菓子、オリジナル菓子を作り続けてこられたのも“おいしい”とご支持下さった皆さまのご愛顧のたまものです。
これからも尚一層の技術を磨き更に“おいしい”お菓子をご提供できますようスタッフ一同励んでまいりますので今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

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by sieger-tsukuba | 2009-12-27 20:02

クグロフ

クグロフの名前の由来にはドイツ語のクーゲル(球)+ホフ(僧帽)が語源であるという説と、リボーヴィレの町の陶工クゲルの名が語源であるという説がある。

フランスに亡命したポーランド王スタニラス・レクチンスキー、あのマリー・アントワネットがこよなく愛した!!

市民の間でもセレブ気分を味わおうと人気爆発!

今日のヨーロッパでは今でこそどの家庭でもクリスマスを多彩に飾る焼き菓子の一つとなっている。

当店でも販売、クグロフ型

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シーゲルのクグロフはブルーベリー、チョコレートが入ったそれぞれ二種類のカット販売になっております。
どうぞこの機会にマリーアントワネットとご一緒に!

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12月のお休みは2,3,10、31日になっております。

クリスマスケーキの御注文承ります。店内にご案内パンフレットもございます、どうぞご利用ください。
季節の商品 アッフェルシュトゥルーデル 店内では温かいソースで!!
         ミルヒラム(クリームチーズのシュトゥルーデル)始まりました!!
クリスマスシュト―レンも冬期のおススメです
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“おいしいお菓子を食べて頂きたい!”
そんな想いで筑波山が望めるこの地に店を構えてから30周年になりました。
当時、あたりには何もなく“つくば市”もまだ誕生していませんでした。
ひたすら、ウィーン・ドイツ・スイスの伝統菓子、オリジナル菓子を作り続けてこられたのも“おいしい”とご支持下さった皆さまのご愛顧のたまものです。
これからも尚一層の技術を磨き更に“おいしい”お菓子をご提供できますようスタッフ一同励んでまいりますので今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

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by sieger-tsukuba | 2009-12-21 20:45

ヘルスロード つくば

洞峰公園や筑波大学などをつなぐヘルスロード。

友人のホームパーティに招かれた帰りのこと、ヘルスロードにて一枚の貼り絵のような印象的な紅葉のワンショット!!

思わず立ち止まって見入ってしまうほどの美しさでした016.gif

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12月のお休みは2,3,10、31日になっております。

クリスマスケーキの御注文承ります。店内にご案内パンフレットもございます、どうぞご利用ください。
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         ミルヒラム(クリームチーズのシュトゥルーデル)始まりました!!
クリスマスシュト―レンも冬期のおススメです
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“おいしいお菓子を食べて頂きたい!”
そんな想いで筑波山が望めるこの地に店を構えてから30周年になりました。
当時、あたりには何もなく“つくば市”もまだ誕生していませんでした。
ひたすら、ウィーン・ドイツ・スイスの伝統菓子、オリジナル菓子を作り続けてこられたのも“おいしい”とご支持下さった皆さまのご愛顧のたまものです。
これからも尚一層の技術を磨き更に“おいしい”お菓子をご提供できますようスタッフ一同励んでまいりますので今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

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by sieger-tsukuba | 2009-12-17 23:01

公園ポカポカ

12/12は穏やかな土曜日のお散歩日和でした058.gif

沢山の木々に囲まれた洞峰公園にはいろいろな楽しみと発見があります!

たまにはのんびりお散歩も良いですね~060.gif

お店の裏からの木々の間から紅葉も!
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公園の敷地外まで足をのばしてご飯の時間です059.gif
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by sieger-tsukuba | 2009-12-12 19:44

ショートケーキ

日本では、土台としてスポンジ(ジェノワーズ)外装にホイップクリーム、その上にイチゴを飾ったケーキをショートケーキと呼んでいます。
元祖であるアメリカのショートケーキは土台にパンとケーキのようなビスケットを使います。ホイップクリームやイチゴを使うところは日本と同じです。
英語のショートにはサクサク、カリカリといった意味がありショートケーキはもともと口あたりの軽いお菓子を表しています。

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店内のクリスマスサンタ!動きます037.gif
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by sieger-tsukuba | 2009-12-06 23:03

黒糖の存在

 黒糖の薬効として第一にあげられるのは、血液中のコレステロールや中性脂肪の低下作用です。

またさまざまな良い役割をやさしく体に働きかけてくれます!!

甘味料は黒糖のみで焼きあげたスコーンです!ぜひお試しください。
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またMOTO’S キッチンのご案内も開始しましたのでよろしくお願いいたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-12-03 17:05