ウィーン菓子 シーゲル

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季節の商品

洞峰公園の桜も少しずつですが花開いてきています。

温かい陽気になれば一気に花開くでしょう、お散歩日和。

こちらの写真は季節の商品として、その名も"さくら"。

ぎゅうひの中に桜のムースを包み込んで。軽い食感と春を感じるひと時をどうぞお試しください!
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4月のお休みは1,2,9,16,23,30日となっております。 よろしくお願いいたします。

ララガーデンつくばワンデイサークルのご案内


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当店は贈り物用などの進物、包装及びラッピングも心をこめて・・・その際にはお声をおかけ下さい。
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by sieger-tsukuba | 2009-03-30 22:35

脈々

前回の日記にのせた季節のテーマで取り上げた桜と雪柳!

このタイミングでしか頂けないショットなので載せます。

今回は桜が脈々と花開く瞬間!
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そして雪柳に近寄るとあまりの迫力に吸い込まれて埋もれ雪柳のショットです。
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今日は車で東京に食べ歩き!行きの高速では真白な富士山がきれいに見え秩父の山々でしょうかあれは!?まさか南アルプスではないでしょう・・・山脈も見ることができました。(谷田部IC~谷和原)

そしてお向かいのTom’s Boxさん お薦めのフレンチは銀座にある59さんにお邪魔しました。

モダンで落ち着いた店内でおいしくいただきました。

最後、シェフに挨拶をしたところTom’s Boxさん のことはよく覚えていらっしゃいました。

かなりインパクトの強いお客さん!?だったのでしょうか?(笑)

Tom’s Boxさん ブログ&59さん


3月のお休みは4,5,19,26日となっております。 よろしくお願いいたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-03-26 21:46

春の息吹

写真のエリカ!!木蓮、辛夷(コブシ)、雪柳!!
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そして花から開花する桜、ここつくばで目にする春の息吹です。日々のワクワクする光景目白押しの季節ですね。

また春野菜の独特の苦み、おいしいですよね!あの苦味は自然からのエネルギー。体の悪いものをやっつけてくれます、春野菜の特徴。

膝くらいの高さのこの枝もなんだか意味深・・・思わずシャッターをカシャッ!!どこまで行くのだろう!?
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マスクも欠かせませんね~、がんばりましょう!
3月のお休みは4,5,19,26日となっております。 よろしくお願いいたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-03-23 22:35

METRO

海外で働いていた時お世話になったメトロに行ってまいりました。

会員制でなかなか入ることができないメトロ!!

突然ですがフランス語講座、皆さんもご一緒に。

メトロの発音をフランス語で言うと RO のところを咽喉仏をフルフルさせて"ホとコ"を同時に言う感じ!!(笑)

メトホゴ~です!!・・・できましたか~??これが言えればフランス語の難しい発音はクリアーです。

前置きが長くなりましたね~。店内は品質維持のため、やたら寒く・・・しかしかなり良質な品物がごっそり並んでいるところを見るとウキウキ!心躍ります。

またゆっくり行こ!!

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3月のお休みは4,5,19,26日となっております。 よろしくお願いいたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-03-20 20:09

おはぎ!お彼岸

お彼岸豆知識


けっこうこの手の情報って大切だと思いcheckしてます(恥)お墓参り行きましょう!

3月のお休みは4,5,19,26日となっております。 12日はホワイトデー前につき営業いたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-03-16 22:34

そもそもホワイトデーとは!?

バレンタインデーはバレンタイン司教が殉教した日にできました。
そしてバレンタイン司教が殉職してから1か月後にホワイトデーが誕生しました。
これは、男女の永遠の愛を再度確かめ合うための日と言われています。
この話はヨーロッパでは有名な話で、呼び方もホワイトデーではなくフラワーデイ、
クッキーデー、マシュマロデーなどと呼ばれています。
この話が1978年に日本の全国飴菓子工業協同組合で話題になり、1980年の3月14日から
ホワイトデーという名前で記念日を作ったのです。
ですので、ホワイトデーと呼んでいるのは日本だけということになります。
しかも、ホワイトデーはアメリカでは行われていません。
なぜ、ホワイトデーという名前になったかというと最初は飴を連想させれキャンディーデー
と名付けようとしていましたが、ホワイトという色が純潔を連想させ、若い人の恋愛のぴったりの
イメージという事からホワイトデーと言う名前を決めたのです。

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マシュマロ(ギモーブ)の材料

18×25cmのバット(深さ2cm)

グラニュー糖  150g
水あめ     20g
水       60cc
卵白      70g
板ゼラチン    15g

コンスターチ  30g
粉砂糖     30g

バニラエッセンス、ミントオイル、アニス、オレンジの花水、バラ水、レモン汁など適宜いれる。

手順

1:グラニュー糖に凹みをつくり、水あめをいれて計量する。(水あめが容器につかず、計量しやすくなります)

2:約5分ほど、板ゼラチンを水にふやかしておく。

3:18×25cmのバットの底にクッキングシートをしきコンスターチと粉砂糖をあわせたものを振るっておく。

4:ミキシングボールに卵白をいれ、ミキサーであわ立てる。

5:鍋にグラニュー糖と水あめ、水を加えて120度になるまで加熱する。

6:4の卵白に5の糖液を少しずつ加えながらあわ立てる。

7:メレンゲが熱いうちに、ふやかした板ゼラチンを水気を切って加え混ぜる。(もしメレンゲが冷えてしまった場合、板ゼラチンを耐熱容器に入れて電子レンジで10秒加熱し、溶けたものを加える。)好みの香料を味を確認しながら加える。

8:3のバッドに流し、冷蔵庫で1~2時間冷やす。

9:コンスターチと粉砂糖を混ぜたものをつけながら、好みの型で抜く。

刷毛などで余分な粉を払い召し上がれ!

一緒に作るのもラブラブですね !

3月のお休みは4,5,19,26日となっております。 12日はホワイトデー前につき営業いたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-03-13 22:01

春!明日12日は営業!!

写真は春に向けて新商品です!!
そして明日12日は営業いたします。
どうぞご利用ください。
ホワイトデー向きの商品も揃えておりますよ!!
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3月のお休みは4,5,19,26日となっております。 12日はホワイトデー前につき営業いたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-03-12 00:35

ララガーデンつくばのサークルご案内

今回で3回目になるこのサークルは講習スタイルで皆様といろいろな会話をしながら進めています。

まだまだふつつか者ではありますが精一杯お料理を楽しんでいただければと思いを込めながら。

お目にかかれることを楽しみにしております。

今回はクスクスを使います。写真はそれ、この様な器に入れて本場では食します!!(当日は別のお皿をご用意)
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by sieger-tsukuba | 2009-03-09 18:01

FOODEX 2009

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先日 毎年行われるジャパンフードショーに足を運んでまいりました。
大変な人人人!!
今日、食の安全に一層厳しくなっている中にもかかわらず、各国かなり気合を入れ
日本に乗り込んできた様子がうかがえました。
消費するわれわれ日本人の目も一層厳しく対応していたようにも見えました。
活気のあるイベントでなにより!!

5月にララガーデンつくばにて料理講習会が行われます。詳細はまたアップしますので、是非ご参加ください!!
3月のお休みは4,5,19,26日となっております。 12日はホワイトデー前につき営業いたします。

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by sieger-tsukuba | 2009-03-07 18:45

洞峰公園通り

公園通りは季節折々の楽しみがありますよ。
今日も歩いていると・・・ほら!!綺麗!

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ちなみに検索してみるとこんな感じでした。
梅ぼしの効用

梅は「三毒を断ち、その日の難を逃れる」と昔から言われています。
三毒とはまず、食べ物の毒、次に血液の毒、そして水の毒です。
食べ物の毒とは食物中に付着する病原性バクテリアなどのことで、ウメに含まれるクエン酸がこれに対し抗菌・整腸・解毒といった作用をします。
血液の毒とは乳酸など疲労のもとになるもので、ウメの成分のひとつであるピクリン酸によって肝機能の活性化を促します。肝臓は口から入った食べ物の異物を安全なかたちに代謝する解毒機関の役割を果たしているので、活性化されることによって血液に浄化をもたらすのです。
水の毒とは水に含まれる病原菌で、ウメの青酸配糖体の分解産物で代謝が促され、またウメに含まれるミネラル(K、Mg、Ca等)で不要な水分(過剰なNa)を除去します。そしてウメの強い抗菌作用で病原菌を除去します。
●梅ぼしはガン予防にもなる
人間の身体には細菌やウィルス、化学物質、老廃物、カビ、中性脂肪など身体にとって不都合な物質を排除し、病気から守ってくれる機能が備わっています。そのひとつがマクロファージ(免疫細胞、大食細胞)で、マクロファージは血液といっしょに常に体内を巡回しています。梅ぼしにはこのマクロファージの働きを活性化する作用があることが確認されています。
●梅ぼしは若返りの妙薬
梅ぼしは食べるのはもちろん、聞いただけでツバがよく出てきます。ツバの出る唾液線には舌下線・耳下線・顎下線の三線がありでん分を糖化するプチアリンという酵素や、耳下線・顎下線からパロチンというホルモンを内分泌します。このパロチンは、老化防止ホルモンとも若返りホルモンとも呼ばれ、骨や歯など全身の硬い組織に働きかけ、新陳代謝を盛んにし機能に活を入れてくれます。老人に多い変形性関節症や変形性脊椎症は、このパロチン不足が原因です。






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by sieger-tsukuba | 2009-03-05 20:51